Strategia One Health. I biologi protagonisti della sanità integrata. Incontro dei biologi con il Ministro della Salute, Roberto Speranza. Napoli, 14 settembre 2022

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NUOVI CIBI: IL GRILLO DOMESTICO 

La Commissione europea ha autorizzato la commercializzazione dei grilli domestici (Acheta domesticus) come nuovo alimento nell'UE. È il terzo insetto approvato al consumo dopo le precedenti autorizzazioni rilasciate per il verme giallo essiccato e per la locusta migratrice.Il grillo domestico sarà disponibile nella sua interezza congelato o essiccato e in polvere. L'autorizzazione arriva dopo una rigorosa valutazione dell'EFSA che ha concluso che "il consumo di questo insetto è sicuro per gli usi presentati dalla società richiedente".

I prodotti contenenti questo nuovo alimento saranno etichettati in modo appropriato per segnalare eventuali potenziali reazioni allergiche. Negli ultimi anni, l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura ha ribadito che gli insetti sono una fonte di cibo nutriente e salutare con un alto contenuto di grassi, proteine, vitamine, fibre e minerali. Inoltre, gli insetti costituiscono una parte sostanziale della dieta quotidiana di centinaia di milioni di persone in tutto il mondo. Nel contesto della strategia Farm to Fork, gli insetti sono anche identificati come una fonte proteica alternativa che potrebbe facilitare il passaggio a un sistema alimentare più sostenibile. Per saperne di più: https://bit.ly/3sMMrr0

Ad oggi non esiste uno specifico ed univoco percorso di formazione per chi si occupa, a livello professionale, di sostenibilità; così come non esiste uno specifico percorso da seguire per quanto riguarda il mantenimento, l’aggiornamento e l’evoluzione delle competenze necessarie a svolgere tale attività.
A cercare di qualificare e regolamentare queste figure - o quanto meno a promuovere una maggiore consapevolezza sulle loro caratteristiche - ci ha pensato l’UNI, l’Ente Italiano di Normazione; lo scorso 1 giugno, infatti, ha ratificato la prassi di riferimento UNI/PdR 109 suddivisa in due parti:

UNI/PdR 109.1:2021 Attività professionali non regolamentate: profili professionali nell’ambito della sostenibilità – Parte 1: Sustainability manager, Sustainability Practitioner – Requisiti di conoscenza, abilità, responsabilità e autonomia;
UNI/PdR 109.2:2021 Attività professionali non regolamentate: profili professionali nell’ambito della sostenibilità – Parte 2: Sustainability & CSR Auditor, SDG Action Manager, SDG User – Requisiti di conoscenza, abilità, responsabilità e autonomia.
Partendo da una identificazione preliminare dei compiti e delle attività specifiche per ciascuna figura professionale, la prassi definisce i requisiti relativi alle attività professionali non regolamentate nell’ambito della sostenibilità e della responsabilità sociale d’impresa.
La prassi UNI/PdR 109 va ad aggiungersi ad altre già in vigore in ambito Corporate Social Responsibility (CSR), tra cui:

UNI/PdR 18:2016“Responsabilità sociale delle organizzazioni - Indirizzi applicativi alla UNI ISO 26000”;
UNI/PdR 51:2018“Responsabilità sociale nelle Micro e Piccole Imprese (MPI) e nelle imprese artigiane, ovvero imprese a valore artigiano - Linee guida per l'applicazione del modello di responsabilità sociale secondo UNI ISO 26000”;
UNI/PdR 49:2018“Responsabilità sociale nel settore delle costruzioni - Linee guida all'applicazione del modello di responsabilità sociale UNI ISO 26000”.
Le prassi di riferimento UNI identifica cinque profili, in base a diversi livelli di seniority, responsabilità e autonomia e al contesto in cui opera ciascun professionista:

Sustainability Manager: figura manageriale che sviluppa, gestisce e monitora il piano strategico di sostenibilità dell’organizzazione, in un’ottica di creazione del valore sul lungo periodo, sia per gli azionisti (shareholder) che per gli stakeholder rilevanti. Una figura in grado di orientare il business model e coinvolgere tutta la value chain in un’ottica di sviluppo sostenibile;

Sustainability Practitioner: supporta operativamente il Sustainability Manager;
Sustainability Auditor (anche CSR Auditor, ESG Auditor): svolge attività di audit nell’ambito della sostenibilità e responsabilità sociale d’impresa;
SDG Action Manager gestisce l’applicazione degli obiettivi SDGs (Agenda ONU 2030) - e attività correlate - all’interno di strutture organizzative;
SDG User è la persona che applica e promuove gli SDGs nell’ambito della società civile, non necessariamente, quindi, all’interno del proprio contesto lavorativo professionale. Sotto questo profilo sono, dunque, compresi non solo i lavoratori in senso lato, ma anche i cittadini e gli studenti, di ogni grado e livello.

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Le recenti vicende sanitarie ci stanno colpendo duramente e hanno provocato non pochi problemi economici tra la popolazione. Consci della difficoltà del momento, il Consiglio Direttivo ha deciso che l'iscrizione ad ABV ed il rinnovo del tesseramento per il 2022 sarà di:

• 10€ per i soci ordinari
• 5€ per i soci Junior (<32 anni)

questo per dare un segnale ai biologi che ci seguono e continuità al nostro e vostro impegno.

Per le modalità di iscrizione e tesseramento vai alla pagina "Diventa socio".