Centrale Latte VI: Scarica slide convegno

Scarica le presentazioni 

Maria Pia Rigobello: Ricerca e Aziende: un dialogo possibile. Progetti FSE passato, presente e futuro

Federica Tonolo: Dal latte di raccolta al latte fermentato come fonte di peptidi bioattivi (FSE 2016-17). Una storia iniziata e tutt’ora in atto

Laura Moretto: Analisi comparativa di estrazione di peptidi bioattivi dal latte fermentato e dalla bevanda fermentata a base di soia e simulazione del loro assorbimento in un modello cellulare

Emiliano Feller: Centrale del Latte di Vicenza come partner del progetto

Andrea Salmaso: La biochimica cellulare al servizio della forma fisica: sviluppo di nuovi nutraceutici

Umberto Rodella: + WATT come partner del progetto

Ruzza: Requisiti chimici e biochimici dei peptidi bioattivi per un'efficacia nutraceutica