Festival dell’Agricoltura di Bressanvido, 10^ Edizione
Nutrire e assaporare il presente e il futuro
Il tema della decima edizione del Festival dell’Agricoltura, “Nutrire e assaporare il presente e il futuro”, nasce dall’ispirazione offerta dall’Agenda 2030 dell’ONU, che continua a guidare le nostre riflessioni negli anni.
In particolare, ci siamo concentrati su alcuni goal chiave:
l’Obiettivo 2, che mira a porre fine alla fame, garantire la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile;
l’Obiettivo 3, che promuove la salute e il benessere per tutti;
l’Obiettivo 4, focalizzato sull’educazione di qualità e inclusiva
Il tema di quest’anno è dunque un invito a riflettere sul rapporto tra alimentazione, benessere e sostenibilità, non solo per il presente ma anche per il futuro e per… le generazioni future. Anche quest’anno il Festival offrirà una serie di eventi, incontri, conferenze, spettacoli volti a mostrare l’importanza agroecologica dello splendido territorio di Bressanvido laddove allevamenti, praterie, siepi e risorgive vanno a creare un meraviglioso connubio naturale. Un territorio ricco di storia che l’uomo nel corso degli anni ha saputo sapientemente modellare, mantenendo e migliorando gli ecosistemi, creando nuove opportunità ricreative e fornendo prodotti gastronomici di altissima qualità.
L'Associazione Biologi del Veneto, assieme a Terra dei Carraresi e Suolo Vivente, sarà presente al Festival sabato 5 ottobre dalle 16.00 alle 18.00 presso Villa Pagiusco a Bressanvido con il seguente workshop:
Titolo: L’evoluzione del gusto alla luce dei cambiamenti climatici e ambientali. L’importanza del laboratorio del gusto
Modera Dr. Fabrizio Bosco (ABV)
16.05-16.15 Saluti istituzionali
16.15-16.30 Tradizione e innovazione: strade incompatibili? (Dr. Luigi Tonellato, biologo)
16.30-16.45 Aspetti storici nell’evoluzione del gusto (Terra dei Carraresi)
16.45-17.00 Produzioni agricole a basso impatto in confronto a prodotti agroindustriali (Suolo Vivente-Dr. Francesco Da Schio)
17.00-18.00 Laboratori del gusto con degustazione di: Olio (Sig. Sergio Polato), Salumi (Sig. Michelangelo Muraro), Formaggi (Dr. Luigi Tonellato) e Miele (Sig. Renato Piccolo).
L'ingresso e la degustazione sono gratuiti. Siete tutti invitati a partecipare. Vai al link
Il programma del Festival è ricco di eventi. Tra le tematiche principali esploreremo:
- Il piacere di mangiare e l’importanza di una nutrizione sana
- La salute dell’uomo, dell’ambiente e la sicurezza alimentare come obiettivo comune
- Il valore del convivio e del piacere di stare insieme, attraverso momenti di degustazione e condivisione